メニュー
BẾP NHÀ LỤC TỈNH
前菜
イカのチリソルト焼き
388.800 ₫
新鮮なイカにチリソルトをまぶして焼き上げた、香ばしくてピリ辛な前菜。
ココナッツ芯とエビ・カリカリ豚バラのサラダ
334.800 ₫
タニシの揚げ春巻き
248.400 ₫
カリッと揚げた春巻きにタニシの餡 – 田舎風でユニークな前菜。
ハスの葉に包んだ海鮮豆腐の炒め物
367.200 ₫
自家製の柔らかい豆腐を海鮮ときのこと共に炒め、ハスの葉で包んで香りと風味を閉じ込めました。
メコン風シーフードとヤシの実サラダ
378.000 ₫
シーフードとヤシの実、新鮮なハーブを合わせた南部ベトナムの爽やかな前菜。
土鍋入り塩エビの唐揚げ
378.000 ₫
サクサクに揚げた塩味のエビを土鍋に盛り付けた、香ばしくて味わい深い前菜。
塩漬けカニと青マンゴーのサラダ
302.400 ₫
塩漬け三本線カニと青マンゴーを合わせた、ベトナム南部の濃厚な前菜。
小エビのベトナム風揚げ餅
264.600 ₫
小さな川エビを使ったサクサクの揚げ餅。香草と甘酸っぱいヌクマムを添えて提供されるベトナムの素朴な前菜。
干しエビ塩とピータンを添えた自家製揚げ豆腐
259.200 ₫
自家製の揚げ豆腐に香ばしい干しエビ塩とピータンを添えた、味わい深いベトナム風前菜。
海老とピータンの揚げ春巻き
259.200 ₫
海老とピータンを包んでカリッと揚げた春巻き – 濃厚な味わいが魅力。
焼きエビの生春巻き ピーナッツソース添え
248.400 ₫
焼きエビ、生野菜、ビーフンをライスペーパーで巻き、濃厚なピーナッツソースで味わう新しい前菜。
焼き牛肉と山バナナのサラダ
356.400 ₫
牛焼き肉のライスパーパーロール
259.200 ₫
焼いた牛肉と生野菜を蒸しライスペーパーで巻いた爽やかな前菜。
魚のすり身揚げと湯葉、山菜の生春巻き
226.800 ₫
魚のすり身揚げと湯葉、山菜を巻いたベトナム風前菜。
シグネチャー主菜
グリル料理
かまど焼きローストチキン
604.800 ₫
香ばしく黄金色に焼き上げた、かまど焼きローストチキン。
グリーンペッパーソースのベトナム風タニシグリル
253.800 ₫
香ばしく焼き上げたタニシに、スパイシーなグリーンペッパーソースを添えた一品。
ゴマ風味の豚スペアリブグリルとパパイヤサラダ添え
399.600 ₫
香ばしいゴマをまぶした豚スペアリブグリルに、爽やかなパパイヤサラダを添えた絶妙な味わい。
レモングラス風味の地鶏グリル
421.200 ₫
新鮮なレモングラスでマリネした香ばしい地鶏のグリル。
塩漬け金柑ソースのロースト鴨胸肉
367.200 ₫
香ばしくローストした鴨胸肉に、甘酸っぱい塩漬け金柑ソースを合わせた、濃厚で忘れられない味わい。
海塩を添えて盛り付けた牛肉グリル
302.400 ₫
香ばしい牛肉グリルを海塩と共に盛り付けた一皿。
ロール料理
甘酸っぱいタマリンドソースで焼き上げたカショク、ライスペーパーと野菜で包んで。
レモングラス蒸し子牛 – 生姜フィッシュソース
421.200 ₫
牛肉の蓼巻きグリル
302.400 ₫
新鮮な蓼の葉で包んだ香ばしい牛肉のグリル。
蒸し料理
蒸し野菜のキャラメル魚醤添え
226.800 ₫
蒸し野菜を甘辛いキャラメル魚醤で味わう、ベトナム南部の素朴な家庭料理。
豚肉の詰め物入りタニシ蒸し
291.600 ₫
豚肉と伝統的な調味料を詰めたタニシの蒸し料理。素朴で栄養価の高いベトナムの郷土料理。
おこわ・ご飯・春雨・おかゆ
キヌア入り玄米ご飯と牛肉串焼き
291.600 ₫
栄養豊富な玄米ご飯とキヌア、香ばしい牛肉の串焼き、新鮮な野菜。
シーフード炒飯
367.200 ₫
黄金色の炒飯に新鮮なシーフードと豆類を合わせた風味豊かな一品。
ハタのお粥と苦菜
237.600 ₫
ハタの旨みが詰まったお粥と、ほんのり苦い野菜が調和した、栄養満点の南部ベトナムの郷土料理。
パンダンもち米と魚醤チキンウィング
475.200 ₫
香り高いパンダンのもち米と魚醤風味のチキンウィング。
フィッシュソース蒸し鶏と肉入り揚げもちご飯
637.200 ₫
フィッシュソース蒸し鶏とサクサク肉入り揚げもちご飯。
ライムと生姜風味の鴨胸肉ロースト – 緑豆もち米ご飯
313.200 ₫
ライムと生姜香る鴨胸肉ロースト、香ばしい緑豆もち米ご飯添え。
揚げおにぎりと半乾燥ナマズ
345.600 ₫
香ばしい揚げおにぎりと旨味たっぷりの半乾燥ナマズで味わう田舎の風味。
海鮮と豚肉のクリスピーヌードル
388.800 ₫
揚げたパリパリ麺に海鮮と豚肉炒めを添えた一品です。
玄米ご飯と豚肉串焼き
259.200 ₫
香ばしい玄米とジューシーな豚串焼きの組み合わせ。
蟹入り春雨炒め
378.000 ₫
もちもち春雨を蟹肉と野菜と一緒に炒めた一品。
ベトナムの精進料理
発酵豆腐ディップ付き蒸し野菜盛り合わせ
205.200 ₫
蒸した野菜を濃厚な発酵豆腐ソースで楽しむ、ヘルシーな南部ベトナム料理。
精進春雨炒め
248.400 ₫
野菜ときのこ入り、あっさりしながらも旨みのある春雨炒め。
家庭風メイン料理
南部風煮込み料理
エビのココナッツ煮込み
421.200 ₫
ベトナムの家庭料理。エビをココナッツジュースで煮込み、プリプリとした食感と豊かな風味が特徴です。
ココナッツ煮込み豚肉と煮卵 ピクルス添え
313.200 ₫
南部ベトナムのテト（旧正月）に欠かせない家庭料理。ココナッツジュースで煮た豚肉と煮卵に、甘酸っぱいピクルスを添えて。
ナマズの煮付け
270.000 ₫
魚醤と黒胡椒、唐辛子でじっくり煮込んだナマズ。味がしっかり染みて、ご飯と相性抜群の一品です。
ハゼの甘辛煮
226.800 ₫
小さなハゼを魚醤、胡椒、唐辛子で煮込み、噛むほどに旨味が広がる一品。白ご飯と相性抜群です。
塩漬けスレッドフィンと塩漬けアヒル卵の蒸し料理
248.400 ₫
塩漬けスレッドフィンを塩漬けアヒル卵と豚ひき肉と共に蒸し上げた、濃厚で風味豊かな南部ベトナムの家庭料理。
川魚の煮込みと野菜の即席和え
356.400 ₫
柔らかく煮込まれた川魚に、酸味と食感が楽しい即席和え野菜を添えた、郷土の家庭料理。
干し魚の唐揚げ 酢ソース添え
259.200 ₫
ベトナム沿岸部の家庭料理。干し魚の唐揚げと甘酸っぱい酢ソースの絶妙な組み合わせ。
発酵ナマズの挽肉蒸し
237.600 ₫
チャウドックの名産である発酵ナマズを挽肉と合わせて蒸した、濃厚な味わいの南ベトナム家庭料理。ご飯との相性抜群。
炒め料理
ヒルムシロの若芽のガーリック炒め
189.000 ₫
南部ベトナムの湿地帯で育つヒルムシロを、ニンニクと一緒に炒めた香ばしい家庭料理。
田エビとセスバニアの炒め物
210.600 ₫
南ベトナムの農村料理。甘みのある田エビとシャキシャキのセスバニアの花が絶妙にマッチ。
空心菜とホタテの炒め物
270.000 ₫
シャキシャキの空心菜と甘みのあるホタテの炒め物。素朴ながら魅力的な南ベトナムの定番料理。
若いカボチャの芽と牛肉の炒め物
264.600 ₫
新鮮なカボチャの芽と柔らかい牛肉をニンニクと一緒に炒めた、田舎の素朴な味わいが楽しめる一品。
ベトナムのスープ料理
エレオカリスとエビの酸味スープ
237.600 ₫
新鮮なエビとシャキッとしたエレオカリスを使った、メコンデルタの伝統的な酸味スープ。
パンガシウスの甘酸っぱいスープ
259.200 ₫
南ベトナムの家庭料理。パンガシウスをタマリンドスープで煮込み、パイナップルやトマト、香草が香る爽やかな味わい。
苦瓜と淡水魚団子のスープ
226.800 ₫
苦味のある苦瓜と淡水魚の団子を使った、南部ベトナムの家庭風スープ。
菱の実と豚スペアリブのスープ
210.600 ₫
菱の実と豚スペアリブをじっくり煮込んだ、素朴でやさしい味わいのベトナム田舎風スープ。
酸味と辛味の牛肉と高菜のスープ
226.800 ₫
ピリッとした辛さと高菜の酸味、柔らかい牛肉の旨味が調和した家庭的なスープです。
ルックティンの精髄
家族の食卓セット
Gió Giao Mùa
1.074.600 ₫
달콤한 새우조림, 짭조름한 발효 생선찜, 애호박꽃 소고기 볶음, 그리고 쓴박이 생선완자국이 포함된 구성.
ハウ川の歌
896.400 ₫
甘辛く煮たハゼ、塩漬け魚と豚ひき肉・卵の蒸し物、ニンニク炒めの野菜、酸っぱ辛い魚のスープ。
故郷の恋
982.800 ₫
豚肉と卵のココナッツ煮、川エビと花の炒め物、揚げ干し魚、若い象草とエビの酸っぱ甘いスープ。
貧しい故郷の一膳
961.200 ₫
鯰の煮込み、空心菜のニンニク炒め、干し魚のフライ、牛肉と漬物の酸っぱ辛いスープのセット。
特製料理
Lý Kéo Chài
1.296.000 ₫
塩味エビ揚げ、塩卵入りウニ蒸し、カリカリ小魚と青マンゴーのサラダ、唐辛子塩焼きイカ、シーフードチャーハンのセット。
リー・チム・クエン（Lý Chim Quyên）
1.404.000 ₫
塩漬けキンカンソースの鴨胸肉、レモングラス牛串、塩揚げエビ、薬草葉に包んだ牛肉焼き、キヌア入り玄米ご飯のバランス定食。
リー・バイン・イット
669.600 ₫
ベトナムの伝統的な塩味米粉料理5種セット：バインイットチャン、バインドゥックマン、バインベオ、バインコット、バインコン。
ベトナム南部の伝統的な塩味ケーキ
バイン・イット・チャン – 蒸しもち米ケーキ（エビ・豚肉・緑豆入り）
151.200 ₫
モチモチの蒸し米粉ケーキにエビ・豚肉・緑豆の餡を入れ、ネギ油と甘酸っぱい魚醤ダレで。
バインコット – 揚げ米粉ケーキ（エビと緑豆入り）
248.400 ₫
サクサクに揚げた米粉ケーキにエビと緑豆をのせ、野菜と甘酸っぱい魚醤ダレでいただきます。
バインコン – 揚げエビ豆ケーキ
270.000 ₫
サクサクに揚げたエビと緑豆のケーキ。野菜と甘酸っぱい魚醤ダレでいただきます。
バインドゥック・マイン – 蒸しココナッツ米粉ケーキ
162.000 ₫
ココナッツ風味の蒸し米粉ケーキに豚肉とエビをトッピングし、甘酸っぱい魚醤ダレで。
バインベオ – 蒸し米粉ケーキ
97.200 ₫
ふんわり蒸した米粉ケーキに豚ひき肉とヒカマ炒めをのせ、ネギ油と甘酸っぱい魚醤ダレでいただきます。
キッチンマスターピース
ラウ・ヴィット・ナウ・チャオ – 発酵豆腐鴨鍋
658.800 ₫
発酵豆腐を使った鴨肉火鍋。鴨肉、タロイモ、新鮮な野菜入り。
ラウ・クーラオ – ルックティン特製火鍋
583.200 ₫
新鮮な海鮮、肉、野菜を使ったルックティン特製火鍋。澄んだスープで味わう逸品。
ラウ・クア・ドン – 田ガニ火鍋
604.800 ₫
田ガニの澄んだスープで作る火鍋。魚肉、蟹団子、野菜と一緒に楽しむ。
ラウ・トゥイ・リウ – 海鮮甘酸っぱい火鍋
615.600 ₫
甘酸っぱいスープにエビ、魚、イカ、新鮮な野菜を加えた火鍋。
ラウ・マム – メコン風発酵魚火鍋
669.600 ₫
メコン地方の発酵魚スープで作る火鍋。魚、エビ、イカ、野菜を添えて。
人気メニュー
Gió Giao Mùa
1.074.600 ₫
달콤한 새우조림, 짭조름한 발효 생선찜, 애호박꽃 소고기 볶음, 그리고 쓴박이 생선완자국이 포함된 구성.
Lý Kéo Chài
1.296.000 ₫
塩味エビ揚げ、塩卵入りウニ蒸し、カリカリ小魚と青マンゴーのサラダ、唐辛子塩焼きイカ、シーフードチャーハンのセット。
エビのココナッツ煮込み
421.200 ₫
ベトナムの家庭料理。エビをココナッツジュースで煮込み、プリプリとした食感と豊かな風味が特徴です。
かまど焼きローストチキン
604.800 ₫
香ばしく黄金色に焼き上げた、かまど焼きローストチキン。
グリーンペッパーソースのベトナム風タニシグリル
253.800 ₫
香ばしく焼き上げたタニシに、スパイシーなグリーンペッパーソースを添えた一品。
ココナッツ煮込み豚肉と煮卵 ピクルス添え
313.200 ₫
南部ベトナムのテト（旧正月）に欠かせない家庭料理。ココナッツジュースで煮た豚肉と煮卵に、甘酸っぱいピクルスを添えて。
ココナッツ芯とエビ・カリカリ豚バラのサラダ
334.800 ₫
ナマズの煮付け
270.000 ₫
魚醤と黒胡椒、唐辛子でじっくり煮込んだナマズ。味がしっかり染みて、ご飯と相性抜群の一品です。
バイン・イット・チャン – 蒸しもち米ケーキ（エビ・豚肉・緑豆入り）
151.200 ₫
モチモチの蒸し米粉ケーキにエビ・豚肉・緑豆の餡を入れ、ネギ油と甘酸っぱい魚醤ダレで。
バインコット – 揚げ米粉ケーキ（エビと緑豆入り）
248.400 ₫
サクサクに揚げた米粉ケーキにエビと緑豆をのせ、野菜と甘酸っぱい魚醤ダレでいただきます。
バインコン – 揚げエビ豆ケーキ
270.000 ₫
サクサクに揚げたエビと緑豆のケーキ。野菜と甘酸っぱい魚醤ダレでいただきます。
バインドゥック・マイン – 蒸しココナッツ米粉ケーキ
162.000 ₫
ココナッツ風味の蒸し米粉ケーキに豚肉とエビをトッピングし、甘酸っぱい魚醤ダレで。
ハウ川の歌
896.400 ₫
甘辛く煮たハゼ、塩漬け魚と豚ひき肉・卵の蒸し物、ニンニク炒めの野菜、酸っぱ辛い魚のスープ。
パンガシウスの甘酸っぱいスープ
259.200 ₫
南ベトナムの家庭料理。パンガシウスをタマリンドスープで煮込み、パイナップルやトマト、香草が香る爽やかな味わい。
パンダンもち米と魚醤チキンウィング
475.200 ₫
香り高いパンダンのもち米と魚醤風味のチキンウィング。
フィッシュソース蒸し鶏と肉入り揚げもちご飯
637.200 ₫
フィッシュソース蒸し鶏とサクサク肉入り揚げもちご飯。
ラウ・ヴィット・ナウ・チャオ – 発酵豆腐鴨鍋
658.800 ₫
発酵豆腐を使った鴨肉火鍋。鴨肉、タロイモ、新鮮な野菜入り。
ラウ・クーラオ – ルックティン特製火鍋
583.200 ₫
新鮮な海鮮、肉、野菜を使ったルックティン特製火鍋。澄んだスープで味わう逸品。
ラウ・マム – メコン風発酵魚火鍋
669.600 ₫
メコン地方の発酵魚スープで作る火鍋。魚、エビ、イカ、野菜を添えて。
リー・チム・クエン（Lý Chim Quyên）
1.404.000 ₫
塩漬けキンカンソースの鴨胸肉、レモングラス牛串、塩揚げエビ、薬草葉に包んだ牛肉焼き、キヌア入り玄米ご飯のバランス定食。
リー・バイン・イット
669.600 ₫
ベトナムの伝統的な塩味米粉料理5種セット：バインイットチャン、バインドゥックマン、バインベオ、バインコット、バインコン。
レモングラス風味の地鶏グリル
421.200 ₫
新鮮なレモングラスでマリネした香ばしい地鶏のグリル。
塩漬け金柑ソースのロースト鴨胸肉
367.200 ₫
香ばしくローストした鴨胸肉に、甘酸っぱい塩漬け金柑ソースを合わせた、濃厚で忘れられない味わい。
川魚の煮込みと野菜の即席和え
356.400 ₫
柔らかく煮込まれた川魚に、酸味と食感が楽しい即席和え野菜を添えた、郷土の家庭料理。
故郷の恋
982.800 ₫
豚肉と卵のココナッツ煮、川エビと花の炒め物、揚げ干し魚、若い象草とエビの酸っぱ甘いスープ。
海塩を添えて盛り付けた牛肉グリル
302.400 ₫
香ばしい牛肉グリルを海塩と共に盛り付けた一皿。
海鮮と豚肉のクリスピーヌードル
388.800 ₫
揚げたパリパリ麺に海鮮と豚肉炒めを添えた一品です。
菱の実と豚スペアリブのスープ
210.600 ₫
菱の実と豚スペアリブをじっくり煮込んだ、素朴でやさしい味わいのベトナム田舎風スープ。
貧しい故郷の一膳
961.200 ₫
鯰の煮込み、空心菜のニンニク炒め、干し魚のフライ、牛肉と漬物の酸っぱ辛いスープのセット。