バインコン – 揚げエビ豆ケーキ

説明

バインコン はベトナム南部特有の素朴な料理です。小さな型で揚げられ、外はカリッと、中は緑豆とエビの旨味が詰まっています。新鮮な野菜と甘酸っぱい魚醤ダレを添えることで、香ばしくて忘れられない味わいになります。