红烧塘鲺鱼

描述

红烧塘鲺鱼是越南南部家庭常见的传统菜肴。选用肉质紧实的小塘鲺鱼，加入鱼露、胡椒和辣椒慢火炖煮，呈现出香辣咸香的口感。虽是家常之味，却充满浓浓乡情，与热腾腾的白米饭搭配，更是温暖人心。